Κλασικό μενού
Couvert
€2,00
Ψωμί ανά άτομο
σερβίρεται με μελιτζανοσαλάτα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ρίγανη
€2,00
€1,70
Eμφιαλωμένο Nερό
1lt
€1,70
€4,00
Σουρωτή
Ανθρακούχο νερό 750ml
€4,00
€5,00
Ξυνό Νερό Φλώρινας
Ανθρακούχο νερό 750ml
€5,00
€6,00
San Pellegrino
Ανθρακούχο νερό 750ml
€6,00
Σούπες*
€9,00
Χορτόσουπα velouté
Με μους φέτας του Ολύμπου
€9,00
€11,00
Ψαρόσουπα velouté
Με καρότο, σέλινο, μάραθο
€11,00
€8,50
Φασολάδα velouté
Γαύρος μαρινάτος. Πολίτικη σαλάτα.
€8,50
Ορεκτικά & Σαλάτες
€8,50
Λαχανοσαλάτα*
Πράσινο μήλο, αποξηραμένα βερίκοκα και καρύδια. Βινεγκρέτ-ξύδι μηλίτη και μέλι, παξιμάδια
€8,50
€9,50
Φρέσκα, ζεστά, χειμωνιάτικα λαχανικά*
Τυρί Μανούρι και ξηροί καρποί. Ελαφρά σοταρισμένα (al dente). Μπρόκολο, μάραθο, χόρτα, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι και χυμό λεμονιού. Μους παντζαριού.
€9,50
€9,50
Τριλογία ελληνικών ορεκτικών*
€9,50
Μελιτζανοσαλάτα: ελαιόλαδο, σκόρδο, ξύδι, ρίγανη, μαϊντανός.
Ταρατόρι (τζατζίκι): γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο, ελαιόλαδο, δυόσμος, καρύδια.
Τυροκαυτερή: Καυτερή πιπεριά Φλωρίνης, φέτα, ελαιόλαδο, ξύδι.
€9,00
Ταραμοσαλάτα*
Με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και αυγοτάραχο Μεσολογγίου
€9,00
€10,50
Ρεβίθια με μανιτάρια, μαστίχα Χίου και μους φέτας*
Φρέσκο λεμόνι, άνηθος, πιπέρι.
€10,50
€12,50
Φακές με πρόβειο μπέικον
Μαϊντανός, ξύδι, πιπέρι. Μους πιπεριάς Φλωρίνης, μαϊντανός, τσάι του Ολύμπου, σορμπέ.
€12,50
€15,50
Μανιτάρια σε βούτυρο με φρέσκια τρούφα και τηγανητό αυγό
€15,50
€19,50
"Σαν ντάκος" με γαρίδες*
Πικάντικο σαγανάκι με λάδι βασιλικού & Φέτα "Λαδένια" (μαριναρισμένη σε ελαιόλαδο)
€19,50
€26,50
Καπνιστό χέλι
Με κρούστα από καρύδια, λαρδοπανσέτα, βουτυρόγαλο ζελέ και χαβιάρι σολομού.
€26,50
*Μπορείτε να παραγγείλετε μισές μερίδες.
Ζυμαρικά & Risotti*
€15,50
Μπουρανί (Παραδοσιακό, με την τεχνική του ριζότο)
Παραδοσιακό ριζότο με ελληνικό ρύζι Καρολίνα, ελαιόλαδο και βούτυρο, κρεμμύδι, μανιτάρια, τοπική τσουκνίδα, γραβιέρα, μαύρο πιπέρι, φρέσκια τρούφα
€15,50
€17,50
Ταλιατέλες με φρέσκια τρούφα
Φρέσκα & αποξηραμένα μανιτάρια, βούτυρο, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, γραβιέρα Νάξου
€17,50
€12,50
Χυλόπιτες σπιτικές με κρόκο Κοζάνης
Μοσχάρι μπολονέζ, ξηρός ανθότυρος από το νησί της Κρήτης.
€12,50
€22,50
Γαριδομακαρονάδα
Καθαρισμένες γαρίδες (300gr), ελαφριά σάλτσα ντομάτας με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο, λίγο καυτερό πιπέρι, ξύσμα λεμονιού, βασιλικό, θυμάρι και μαύρο πιπέρι
€22,50
*Μπορείτε να παραγγείλετε μισές μερίδες.
Ψάρια & Θαλασσινά
€19,50
Μπακαλιάρος παστός
Μορχέλες. Ρόκα. Σάλτσα από ζωμό των μανιταριών και μαύρη τρούφα.
€19,50
€26,50
Χτένια τηγανισμένα σε βούτυρο
Κρέμα σιταριού, μικρά τηγανητά μανιτάρια, φύτρες, μους ταραμά και μαύρη τρούφα.
€26,50
€7,50
/
pc
Χτένι στη σχάρα με βούτυρο, πίκλες και μους ταραμά
€7,50
/
pc
€62,00
/
κιλό
Καλαμάρι σχάρας ή τηγανητό
Λαχανικά σχάρας, μους ταραμά, λάδι λεμονιού με σάλτσα μελανιού
€62,00
/
κιλό
€72,00
/
κιλό
Γαρίδες
Τηγανισμένες σε ελαιόλαδο ή ψητές στη σχάρα,
πικάντικη σάλτσα σαγανάκι και μικρή σαλάτα
€72,00
/
κιλό
τιμή
/
κιλό
Φρέσκο Ψάρι Σχάρας με λαχανικά
Ζητήστε από τον σερβιτόρο να σας ενημερώσει για την ψαριά της ημέρας
τιμή
/
κιλό
Κρεατικά
€12,50
Κεφτέδες (παραδοσιακό) σε κόκκινη σάλτσα
Ξινολάχανο με μοσχοκάρυδο, ρύζι με κρόκο Κοζάνης
€12,50
Αρνί ενός χρόνου μαγειρεμένο στο ζωμό του για 16 ώρες με τραχανά και μανιτάρια. €15,50
Ζυγούρι Γάστρας
Αρνί ενός χρόνου μαγειρεμένο στο ζωμό του για 16 ώρες με τραχανά και μανιτάρια. €15,50
€15,00
Χοιρινό κότσι, χωρίς κόκαλο
με πουρέ πράσου, ψητή σελινόριζα και σάλτσα demi-glace
€15,00
€22,50
Μαύρος χοίρος Ολύμπου BIO (Αρχαία Φυλή)
Μανιτάρια και κρέμα στιφάδο. Ζελέ βύσσινο με κρασί Μαυροδάφνη
€22,50
€46,00
/
κιλό
Σπαλομπριζόλα (>500)
Ωρίμαση για τουλάχιστον 15 ημέρες στον αέρα και μαρινάρισμα σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τηγανιτές πατάτες σε ελαιόλαδο ή λαχανικά σχάρας.
€46,00
/
κιλό
€32,50
Φιλέτο Μοσχαρίσιο
(200gr) Λαχανικά σχάρας, σάλτσα κρασιού με μπέικον και πιπέρι
€32,50
€11,50
Μπιφτέκι με δυόσμο
Πίτα, πατάτες φρέσκες τηγανισμένες σε ελαιόλαδο, πικάντικη μαρμελάδα φρούτων, σαλάτα "Πολίτικη".
€11,50
€88,00
/
κιλό
"ΆΡΩΜΑ" Κρέατα Ξηρής Ωρίμασης
Ξηρή ωρίμαση 30 ημερών. Συνοδεύεται με πατάτες φρέσκες τηγανητές σε ελαιόλαδο ή ψητά λαχανικά
€88,00
/
κιλό
💥 Μπριζόλα με κόκκαλο >600gr
💥 Tomahawk >1000gr
💥 Μοσχαρίσια μπριζόλα T-bone >800gr
€38,50
"AROMA" από τη Βέροια 300gr
Ψητό στη σχάρα ή τηγανητό με βούτυρο. Πάνω σε προζυμένιο ψωμί. Άγρια μανιτάρια, σπανάκι, σκόρδο, δεντρολίβανο, σάλτσα demi-glace και φρέσκια τρούφα.
€38,50
€89,00
"ΑΡΩΜΑ" Rib Eye 700gr
Ψητό στη σχάρα ή τηγανητό με βούτυρο. Πάνω σε προζυμένιο ψωμί. Άγρια μανιτάρια, σπανάκι, σκόρδο, δεντρολίβανο, σάλτσα demi-glace και φρέσκια τρούφα.
€89,00
Ντελικατέσεν
€9,50
1. Λαρδοπανσέτα καπνιστή, BIO "Γαστροδρόμιο"
€9,50
€9,50
2. Μπέικον καπνιστό "Γαστροδρόμιο"
€9,50
€9,50
3. Σύγκλινο "Γαστροδρόμιο"
Καπνιστό χοιρινό διατηρημένο σε παρθένο ελαιόλαδο
€9,50
€9,50
4. Καπνιστό αρνίσιο μπέικον "Γαστροδρόμιο"
€9,50
€34,00
10. Πιατέλα αλλαντικών
4 επιλογές Χ 100gr
€34,00
€18,00
11. πιατέλα αλλαντικών
4 επιλογές Χ 50γρ
€18,00
Τυριά
💥ντόπια
€7,00€
1. Γραβιέρα Ανόστρου Κάσιου από την Ήπειρο με καυτερό πιπέρι
€7,00€
€8,50€
2. Αρσενικό παλαιωμένο Νάξου (κίτρινο και σκληρό)
€8,50€
€8,00€
3. Βολάκι Άνδρου (λευκό, απαλό και κομψό)
€8,00€
€7,50€
4. Γκρυγιέρ παλαιωμένο τυρί Κρήτης, Γασπαράκης
€7,50€
€7,50€
5. Τυρί γραβιέρα παλαιωμένο από την Κρήτη, Heliakes
€7,50€
€7,50€
6. Τυρί Gruyere παλαιωμένο από τη Νάξο
€7,50€
€7,50€
7. Καπνιστό τυρί Μετσοβόνε του χωριού Μέτσοβο
€7,50€
€7,50€
8. Κασκαβάλι παλαιωμένο τυρί της Λήμνου
€7,50€
€9,00€
9. Κοπανιστή παλαιωμένο τυρί της Μυκόνου (γεύση σαν μπλε τυρί)
€9,00€
€9,00€
10. Κυανό Θεσσαλονίκης, ελληνικό μπλε τυρί 3 μηνών με μύκητες από κατσικίσιο γάλα
€9,00€
€7,50€
11. Λαδοτύρι Μυτιλήνης
€7,50€
€9,00€
12. Μανουρά οf Sifnos island (σκληρό, αλμυρό τυρί, παλαιωμένο σε οινολάσπη)
€9,00€
€8,50€
13. Μανουρά της Σίφνου (φρέσκο)
€8,50€
€7,50€
14. Μανούρι Μακεδονίας (λιπαρό τυρί με σάλτσα μελιού)
€7,50€
€8,50€
15. Μανούρι Βλάστης (ξηρό, παλαιωμένο τυρί)
€8,50€
€7,50€
16. Μελίχλωρο της Λήμνου (ημίσκληρο με παχιά κρεμώδη υφή)
€7,50€
€7,50€
17. Μπάτζιος της Δυτικής Μακεδονίας (κίτρινο, άπαχο τυρί ψημένο με αυγό)
€7,50€
€7,50€
18. Πεκορίνο Αμφιλοχίας, (πρόβειο, σκληρό και αρωματικό)
€7,50€
19. Chèvre του χωριού Μέτσοβο (παλαιωμένο τυρί με πιπεριές) 7,50
€9,50€
20. Άγιος Μιχάλης της Σύρου (ελληνική παρμεζάνα)
€9,50€
€7,50€
21. Σφέλα Μεσσηνίας (αλμυρή, ξηρή φέτα)
€7,50€
€6,50€
22. Φέτα Τρικάλων (παλαιωμένη σε βαρέλι με ρίγανη και ελαιόλαδο)
€6,50€
€5,50€
23. Φέτα Τυρνάβου (Κατσικίσιο τυρί με ρίγανη και ελαιόλαδο 💥
€5,50€
€6,50€
24. Ψητή φέτα με ντομάτα, καυτερή και κόκκινη πιπεριά, ρίγανη και ελαιόλαδο💥
€6,50€
€6,50€
25. Φέτα "λαδένια" (σπιτική)
Μαριναρισμένη σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ολόκληρα πιπέρια (μαύρα, κόκκινα, πράσινα), δεντρολίβανο, καυτερή πιπεριά και θυμάρι)💥
€6,50€
€32,00
26. Πιατέλα τυριών
4 επιλογές x 100 γρ
€32,00
€18,00
27. 1/2 πιατέλα τυριών
4 επιλογές x 50 γρ
€18,00
Επιδόρπια
€8,50
Cheesecake
Με κρέμα ανθότυρου-γιαούρτιου και γλυκό του κουταλιού
€8,50
€8,50
Λεμονόπιτα
με σορμπέ λεμόνι
€8,50
Παγωτό χαλβά.
Μπακλαβάς "Γαστροδρόμιο"
Με καρύδια, πλιγούρι, σταφίδες, ελαιόλαδο και μέλι.
Παγωτό χαλβά.
€8,50
€8,50
€8,50
Προφιτερόλ
Choux à la crème με σάλτσα σοκολάτας
€8,50
€7,00
Φρουτοσαλάτα
Μαριναρισμένη με Metaxa 5* & σιρόπι τζίντζερ
€7,00
€5,00
Παγωτό Βανίλια
€5,00
€7,50
Παγωτό Σπέσιαλ
Γλυκό κουταλιού και αμύγδαλα
€7,50